👩🍳 Postupná príprava
🥄 Krok 1: Pripravte si vanilku
- Rozrežte vanilkový struk na polovicu špičkou noža vyškrabte semienku.
- Nalejte plnotučné mlieko do veľkého hrnca .
- Pridajte vanilkovú semienku a zoškrabnutý struk (alebo vanilkový extrakt).
- Jemne zahrievajte, kým nezačnete vrieť, potom vypnite oheň a nechajte lúhovať 10 minút.
🥣 Z vajec a Krok 2
- Vo veľkej mise vyšľahajte celé vajcia s cukrom , kým zmes nezbelie.
- Potom pridajte preosiaty kukuričný škrob a znova prešľahajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
🥛 Krok 3: Zostavte a uvarte krém
- Z horúceho mlieka vyberte vanilkový struk.
- Postup za stáleho miešania metličkou nalejte vlažné mlieko na zmes vajec, cukru a kukuričného škrobu.
- Všetko nalejte späť do hrnca a na strednom ohni za stáleho miešania stierkou alebo metličkou zahusťujte.
- Keď krém potiahne lyžicu (konzistencia pripomínajúca cesto), odstavíte z ohňa.
🔥 Krok 4: Pečenie v rúchu
- Predhrejte rúru na 180 °C (horný a stredný ohrev) .
- Zmes nalejte do okrúhlej formy (s priemerom 20 až 22 cm), najlepšie silikónovej alebo vymastenej, ak je kovová.
- Uhlaďte povrch a pečte 40 až 45 minút : koláč by mal byť navrchu zlatistý av strede mierne vlnitý.
- Nechajte mierne nechať potom vložiť do chladničky aspoň na 4 hodiny (ideálne cez noc), potom vytiahnite z formy a vychutnajte si.
💡 Tipy a triky
- ✨ Pre ešte chutnejší flan pridajte do mlieka citrónovú kôru alebo štipku škorice.
- 🧊 Flan sa podáva vychladený, ale nezabudnite ho vybrať 15 minút pred ochutnaním, aby odhalil všetky svoje arómy.
- 🥥 Celý niečo originálne? Nahrajte 200 ml mlieka kokosovým mliekom!
❤️ Gurmánsky záver
Tento bezkôrkový flan je perfektný recept na dni, keď si chcete dopriať niečo bez väčšieho námahy. Jemný, voňavý a jednoducho jednoduchý – je to domáci dezert, ktorý dostane každé sústo!
Chceli by ste verziu na tlač alebo formát pre WordPress?
