Metóda:
- Vajcia opatrne vložte do vhodného hrnca a zalejte ich vodou (3 cm nad ním).
- Pridajte citrón vo zvolenej forme.
- Priveďte do varu na strednom ohni.
- Hneď ako voda začne vrieť, znížte teplotu a nechajte variť 8 až 12 minút v závislosti od požadovanej konzistencie.
- Dokončite ponorením na niekoľko minút do studenej vody, aby sa zastavil proces varenia a uľahčilo sa šúpanie.
Naše profesionálne tipy pre ešte lepšie výsledky
Pre zdokonalenie svojej techniky:
- Soľ vo vode ešte viac spevňuje škrupiny.
- Kontrolujte var , aby ste predišli nadmernému tepelnému šoku.
- Zabudnite na používanie pokrievky počas varenia na reguláciu tlaku.
- Pre bezchybný výsledok vajcia pred šúpaním zľahka prevalcujte .
Často kladená otázka: mení to chuť?
Netreba sa obávať: citrón neovplyvňuje chuť ani textúru vašich vajec. Jeho účinok je obmedzený na povrch, vďaka čomu vaše vajíčka chutia rovnako… ale sú oveľa jednoduchšie na prípravu a vyzerajú lepšie!
Tento jednoduchý trik zrevolucionizuje vaše varenie. Vyskúšajte ho nabudúce, keď budete variť vajíčka namäkko!
Pokračovanie na ďalšej strane
