- Hidratează gelatina în apă sau suc de compot timp de 5–10 minute.
- Între timp, bate smântâna pentru frișcă până devine fermă.
- Amestecă crema de brânză cu zahărul pudră și vanilia până obții o compoziție fină.
- Încălzește ușor gelatina până se dizolvă complet (fără a o fierbe).
- Încorporează gelatina în crema de brânză, apoi adaugă frișca bătută.
- Taie piersicile în felii sau cuburi.
- Tapetează o formă cu biscuiți (poți să-i înmoi ușor în suc de compot).
- Adaugă un strat de cremă, apoi un strat de piersici.
- Repetă straturile până termini ingredientele.
- Lasă desertul la frigider minimum 4 ore sau peste noapte.
Servire și depozitare
Șarlota se servește rece, direct din frigider, tăiată în felii generoase. Este ideală pentru mese festive,
petreceri sau momente în care vrei un desert rapid și elegant.
Se păstrează la frigider, acoperită, timp de 2–3 zile. Nu este recomandat să fie congelată, deoarece textura se poate modifica.
