- 2 veľké zväzky čerstvej petržlenovej vňate
- 2 zelené alebo žlté jablká
- 500 g cukru
- 250 ml vody
- šťava z 1 citróna
- strúhaná kôra z 1 neošetreného citróna
- voliteľné: 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru alebo niekoľko lístkov mäty
Ako pripraviť džem
1. Petržlenovú vňať dôkladne umyte a odstráňte veľmi hrubé stonky. Listy nadrobno nasekajte alebo ich jemne roztlačte s trochou vody, kým nezískate voňavú zelenú pastu.
2. Jablká ošúpte, nastrúhajte na strúhadle a vložte ich do hrnca s vodou, cukrom a citrónovou šťavou. Varte na miernom ohni, kým jablká nezačnú mäknúť a sirup mierne nezhustne.
3. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú kôru. Varte na miernom ohni ďalších 10-15 minút za častého miešania. Neprevarte, aby si džem zachoval svoju sviežu chuť a krásnu farbu.
