Postup, ktorý treba dodržať:
- Mäso nakrájajte na prúžky, posypte sódou bikarbónou a nechajte 30 minút odpočívať pri izbovej teplote .
- Dôkladne opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili bikarbonát, a potom jemne osušte.
- Pripravte zmes z prelisovaného cesnaku, cukru, soli, korenia a voliteľne papriky.
- Mäso opečte na rozpálenom oleji a potom odložte.
- V tej istej panvici orestujeme nakrájanú cibuľu a papriku nakrájanú na tenké prúžky.
- Pridajte mäso, cesnakové korenie a paradajkový pretlak. Premiešajte a duste na miernom ohni 15-20 minút pod pokrievkou .
Ideálny doplnok pre rovnováhu
Na doplnenie tohto výdatného jedla je nevyhnutný čerstvý a chrumkavý šalát:
- 1/2 bielej kapusty
- 6-8 reďkoviek
- 250 g cherry paradajok
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica ľahkej majonézy
- 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu
- Soľ a korenie podľa chuti
Rýchla príprava:
Kapustu nastrúhajte veľmi jemne, reďkovky nakrájajte a paradajky prekrojte na polovice. Nasekanú petržlenovú vňať zmiešajte s jogurtom, majonézou, soľou a korením. Všetky ingrediencie atraktívne poukladajte tak, aby ladili s dokonale mäkkým mäsom .
Tento trik so sódou bikarbónou je v kuchyni prevratnou voľbou a umožňuje vám pripravovať chutné jedlá aj večer, keď máte málo času.
