Polievka z dvoch mrkv a rozmarínu je zdravý, chutný a ľahko sa pripravuje, pričom dva druhy mrkvy využívajú dve odrody mrkvy na vytvorenie polievky bohatej na chuť a živiny. Mrkva je bohatá na betakarotén, dôležitý antioxidant pre zdravie očí a pokožky, zatiaľ čo rozmarín je aromatická bylina známa svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami.
Tento recept je ideálny na chladné dni alebo ako ľahké a zdravé jedlo. Môže sa podávať ako predjedlo alebo hlavné jedlo s čerstvým chlebom alebo krekrami. Dá sa tiež ľahko prispôsobiť vašej chuti. Môžete pridať inú zeleninu, ako sú zemiaky alebo pór, alebo pridať ďalšie korenie, ako je tymian alebo oregano, pre zvýraznenie chuti.
Zloženie:
- 200 g žltej mrkvy
- 250 g pieskovej mrkvy
- 1/2 cibule
- 1 vetvička rozmarínu
- 1 PL strúhanej pomarančovej kôry
- 1 polievková lyžica slnečnicového oleja
- 60 cl vody
- Soľ a korenie
