Milióny ľudí si každý deň kupujú mäso v domnení, že si domov prinášajú čerstvý, zdravý a kvalitný produkt. Mnohí však nevedia, že supermarkety, mäsiarstvo a dokonca aj reštaurácie sa dopúšťajú podvodov, ktoré môžu ohroziť vaše zdravie a peňaženku.
Najalarmujúcejšie je, že si väčšina spotrebiteľov tieto triky nevšimne.
Veľký podvod: Mäso, ktoré NIE JE také, aké sa zdá.
Jedným z najbežnejších podvodov je predaj:
Staré mäso, akoby bolo čerstvé
Rozmrazené mäso predávané ako „čerstvo nakrájané“
Nízkokvalitné mäso maskované ako prémiové
Mäso ošetrené chemikáliami na zlepšenie jeho farby a vône
Dokonca aj v niektorých extrémnych prípadoch mäsové zmesi, ktoré nezodpovedajú tomu, čo je uvedené na etikete
Mäso, ktoré si kúpite, bolo často skladované niekoľko dní alebo týždňov, ale potom je „oživené“, aby vyzeralo ako čerstvo doručené.
Ako sa maskuje mäso?
Na oklamanie spotrebiteľov sa používajú veľmi bežné praktiky:
Farbivá a plyny, vďaka ktorým mäso vyzerá červené a lesklé
Injekcia vody a solí na zvýšenie hmotnosti
Zmrazovanie a opätovné zmrazovanie, ktoré zhoršuje kvalitu
Pranie látkami, ktoré dočasne odstraňujú nepríjemné pachy
Problém je, že vzhľad klame, ale mäso už stratilo živiny a môžu sa v ňom vyvinúť nebezpečné baktérie.
Skutočné riziká pre vaše zdravie
Konzumácia pokazeného alebo nesprávne spracovaného mäsa môže spôsobiť:
Otrava jedlom
