Príprava omáčky
Na omáčku nechajte druhú polovicu pečeného mäsa v panvici a zalejte 1 litrom vody a paradajkovou šťavou, miešajte a varte 1 minútu od okamihu, keď zmes zovreje. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli a 1-2 čajové lyžičky papriky, miešajte a varte ďalšiu 1 minútu. Odstavte panvicu z ohňa.
Do panvice alebo hrnca, kde budete variť papriky, nalejte 4-5 naberačiek omáčky. Každú papriku naplňte zmesou zeleniny a ryže, pričom na spodnej strane nechajte 5 mm medzeru, pretože ryža napučí. Plnené papriky poukladajte do panvice vzpriamene a špičkami nadol.
Varenie paprík
Zvyšnú omáčku nalejte na papriky a hrniec postavte na vysoký plameň. Prikryte pokrievkou a priveďte do varu, potom znížte plameň na minimum a varte 35-40 minút. Keď sú papriky hotové, pridajte do omáčky bobkový list, štipku korenia a zvyšné bylinky. Odstavte z ohňa, prikryte a nechajte 10 minút odstáť.
Po 10 minútach vyberte papriky z panvice, aby ryža nenasiakla príliš veľa tekutiny, čo by mohlo spôsobiť, že papriky stratia svoj tvar.
